Em um movimento para agregar valor a uma categoria historicamente tratada como commodity, a Seara, da JBS, está lançando uma nova geração de embalagens para frango resfriado no Brasil para reposicionar o segmento diante de um mercado com perspectiva de expansão.
A iniciativa combina design de embalagem com maior transparência e uma técnica de conservação que traz a tecnologia de Atmosfera Modificada (ATM), processo que substitui o oxigênio por uma mistura de gases purificados para desacelerar a oxidação, que garante um produto mais sequinho e preserva o frescor por mais tempo, sem uso de nenhum conservante ou aditivo. A solução também inclui um sistema de dupla absorção que reduz a presença de líquidos na embalagem.
Para o varejo, o modelo traz ganhos operacionais e sanitários ao eliminar a necessidade de manipulação dos cortes antes da exposição nas gôndolas.
A nova linha chega ao mercado com cinco cortes: filé de peito (600 g), coxinha da asa (600 g), sobrecoxa (600 g), filé de sobrecoxa (600 g) e sassami (700 g). E para a marca Macedo, tradicional em Santa Catarina, a estratégia inclui lançar o primeiro frango inteiro resfriado peso fixo do Brasil com a mesma tecnologia de embalagem dos cortes, substituindo o saco plástico. O produto, que também é vendido na bandeja premium, tira a necessidade de manuseio do varejista, que pode apenas precificar e colocar na gôndola.
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